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腸粉って何??
皆さん、こんにちは。
Asian Cafeの山崎です。
今日は私の大好物『腸粉(chang2 fen3)』をご紹介しようと思います ^^
私が初めて『腸粉』という中国語を見たのは広州市内にある点心レストランでした。
当時、中国に住んでいた私は中国人の同僚と
その点心レストランへ食事に行ったのですが、
『腸粉』という中国語を見たとき、
「豚か牛の腸を粉にして漢方料理にしたのかな??」
と思ってしまい、同僚に「おいしいよ」とすすめられても半信半疑でした。
しかし、料理を見てびっくり!!
『腸粉』は動物の腸ではなく、お米から作られた点心料理だったんです。
それから、口に入れて更にびっくり!!
食感もよく、そのおいしさに感動してしまい、
その後はすっかり『腸粉』の虜になってしまいました ^^
この『腸粉』はレストランだけではなく、色々な露店で手軽に買えるので、
いつも、出勤前に朝ごはんとして食べていました ^^
札幌にも点心料理が食べられるお店はたくさんあるのですが、
まだ、大好物の腸粉が食べられるお店が見つかっていないんです > <
みなさんにも食べていただきたいので、見つけたらすぐにご紹介しますね♪
中国や台湾には日本人に知られていない点心料理がまだまだたくさんありそうなので、
旅行へ行った際には色々な料理を試してみるのも楽しそうですね ^^